Todo o equipamento necessário para a preparação de mosto de água, malte e lúpulo. O sistema de fermentação de mosto inclui: máquinas de fermentação de mosto, tanques de água quente, tanques para água tratada com gelo, sistema de arrefecimento e aeração de mosto, refrigeradores de glicol, sistema de medição e controle da produção de mosto.

Esquema do sistema de发酵麦汁WBS:

Sistema de preparação de mosto Breworx com componentes separados

发酵系统组件:

WBM: máquina de fermentação de mosto(BBH-啤酒厂)-Máquina de ferenceação para a produço de mosto lupulado。这是一个重要的生产过程,不需要准备生产。马尔特·莫伊多·乌extrato de Malteémisturado comágua e,em seguida,fervido com o lúpulo para produzir o produto final-莫斯托。

TCW: Tanque para água tratada a frio(ITWT) - Tanque para resfriamento e armazenamento de água potável tratada que é utilizada para o resfriamento do mosto no trocador de calor a placas e, em seguida, após o aquecimento da água como água quente para a fermentação do mosto durante o processo de produção da cerveja.

THW: tanque para água quente(HWT) - Tanque para aquecimento, armazenamento e dosagem de água quente necessária para a fermentação do mosto.

WCA: Refrigerador e aerador de mosto- Trocador de calor de placas para resfriamento do mosto quente à temperatura de fermentação da cerveja utilizando água tratada fria e glicol. O mosto é saturado de oxigênio para início da atividade de levedura para a fermentação da cerveja.

STG: gerador de vapor-杰拉多·德·昆特(Gerador de vapor quente para aquecimento de cervejaria)、坦克·帕拉瓜·昆特(tanque paraágua quente)、曼古埃拉斯(tubulaões e mangueiras)。

CSE: Sistema de refrigeração de água- Refrigerador de água compacto ou unidade de resfriamento split com tanque de água, trocador de calor e bombas para resfriamento de água ou glicol necessário para resfriamento do mosto no trocador de calor a placas.

ACO: compressor de ar- O compressor de ar com filtros de carbono é necessário para a oxigenação do mosto e para a alimentação das válvulas pneumáticas, quando incluídas como peças da máquina de fermentação do mosto.